Acompanhe a saúde financeira de seu restaurante com indicadores financeiros efetivos
Descubra como os indicadores financeiros podem ser um recurso crucial para o sucesso do seu restaurante
O setor de bares e de restaurantes passou por maus bocados durante todo o período da pandemia, pelos motivos que você já sabe: tudo fechado e as pessoas tendo que ficar dentro das suas casas para se protegerem contra o vírus da covid-19.
Com isso, os impactos financeiros para gestores, como você, foram assustadores – afinal de contas, você tem uma série de deveres e de obrigações que precisa ser cumprida, de modo que o seu restaurante fique em dia com todos eles.
Muita gente precisou reinventar os seus negócios, principalmente utilizando o delivery como um recurso que garantia o fluxo financeiro no caixa, mas, por outro lado, inúmeros empresários fecharam as suas portas de forma definitiva, por não conseguirem aguentar toda a pressão do momento.
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Se você está aqui, lendo este artigo, imaginamos que passou por tudo isso e conseguiu manter o restaurante de pé – e isso é digno de aplausos, pois você enfrentou todos os desafios possíveis e, sim, venceu!
Entretanto, nunca é tarde para buscar mais conhecimento para otimizar a sua gestão, e é por isso que iremos conversar sobre um tema muito relevante para o seu negócio: os indicadores financeiros.
Portanto, para entender do que se trata, quais são e como geri-los na sua empresa, continue conosco e tenha uma maravilhosa leitura.
O que são e quais são os indicadores financeiros de um restaurante?
Gerenciar um restaurante vai muito além de prestar serviços de excelência para os clientes, aliás, esse é o seu dever.
Ter um bom cardápio, de acordo com o tipo de restaurante, um local que proporcione conforto às pessoas e boas condições de higiene são itens básicos pelos quais você precisa prezar sempre.
Porém, o que nem todos os gestores priorizam é uma boa gestão das suas demandas internas, ou seja, os aspectos administrativo, contábil e financeiro.
Os indicadores financeiros nada mais são do que ferramentas que possibilitam que você tenha uma medida do desempenho do seu restaurante, dos resultados dele.
Estamos falando de performance!
A fim de que isso aconteça, é necessário:
- Fazer um bom planejamento.
- Estabelecer metas;
- Executar ações;
- Fazer o acompanhamento;
- Emitir relatórios;
- Realizar mudanças, se necessário.
E em termos de indicadores financeiros, quais são eles?
Conheça os principais que, com certeza, precisam fazer parte dos bastidores do seu restaurante:
- Lucro Bruto;
- Faturamento;
- EBITDA;
- Margem de lucro;
- Ponto de equilíbrio;
- Liquidez corrente.
Bom, conhecer os indicadores financeiros é muito importante, mas é fundamental saber como utilizá-los no dia a dia do seu restaurante, além de conhecer o melhor caminho para aplicar esse recurso.
Nos tópicos subsequentes, a gente explica com mais detalhes.
Como utilizar os indicadores financeiros a seu favor
Bom, o primeiro passo é desvincular a ideia de que é você quem deve estar à frente de todos os setores do seu restaurante, e o motivo é simples: não há como ter excelência sendo um multitarefas todos os dias.
A linha de frente de um restaurante já exige demais do gestor, e ter tal indivíduo cuidando dos aspectos internos da empresa faz com que ele fique esgotado todos os dias, sendo que isso não é nada saudável.
Então, o primeiro passo é buscar um suporte especializado para te auxiliar com essas demandas importantes do seu negócio.
E para organizar a gestão dos seus indicadores financeiros de forma efetiva, você deve priorizar os seguintes pontos:
- Utilize planilhas ou um sistema;
- Faça o lançamento recorrente do fluxo financeiro;
- Crie relatórios;
- Acompanhe os resultados;
- Faça comparativos com períodos anteriores.
Essa é a maneira estratégica e mais inteligente de promover uma gestão financeira de excelência no seu restaurante, de modo que você tenha todas as informações necessárias para atingir as suas metas.
Vale ressaltar que a etapa de diagnóstico é muito importante na avaliação das suas finanças, pois garante que você possa fazer uma “alteração de rota” para atingir os resultados que almeja.
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A importância do suporte especializado
Ter um apoio para te ajudar a cuidar do seu restaurante como ele merece é fundamental para o crescimento do seu negócio.
Uma contabilidade especializada tem, justamente, esse papel, de contribuir para o melhor desempenho da sua empresa, blindando os bastidores contra eventuais problemas e propondo soluções assertivas em relação à utilização de ferramentas e de recursos.
Com um bom profissional ao seu lado, você maximiza a utilização e a gestão dos indicadores financeiros e passa a ter um panorama completo da evolução financeira do seu restaurante, de modo a garantir muito mais competitividade para o seu negócio.
E não termina por aí, afinal o profissional de contabilidade atua em diversos outros pontos cruciais, como:
- Planejamento tributário;
- Folha de pagamento;
- Relatórios contábeis;
- Fluxo de caixa.
Ter uma gestão 360º, sem sombra de dúvidas, faz com que você se sinta muito mais seguro, tranquilo e tira uma enorme carga de trabalho das suas costas, permitindo que você tenha até mais satisfação em trabalhar e em dar o seu melhor nas suas reais atividades dentro do seu estabelecimento.
E então, que tal colocar tudo o que falamos até aqui em prática?
Conte com os serviços da Decisiva!
Ter uma gestão financeira de excelência, integrada a uma gestão contábil impecável, é o sonho de muita gente…
O fato é que você está prestes a realizar, pois nós, da Decisiva, estamos aqui para te ajudar no que for necessário para fazer as transformações de que o seu restaurante precisa para crescer.
Com o nosso suporte, você terá ao seu lado um time de especialistas focados em garantir soluções para o seu negócio, com foco total em relação ao alto desempenho e aos excelentes resultados.
Sim, somos um escritório que dispõe de um mix completo de serviços, sempre de acordo com as necessidades do seu negócio, com valores justos e que cabem no seu bolso.
E para ter acesso a tudo isso é muito simples…
Basta acessar: Gestão de Restaurante | Decisiva Contabilidade e deixar uma mensagem para a gente.
O quanto antes, um dos nossos consultores irá retornar.
Agradecemos pela sua visita em nosso blog e estamos aguardando a sua mensagem.
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